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四道家常美食,只要掌握了技巧,普通的食材也能很美味

未知 2019-05-20 10:16

腊肉炒卷心菜

材料:卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升

做法

1. 粉丝用清水浸泡至软,捞出备用

2. 卷心菜洗净,切成宽条

3. 炒锅里挖入猪油,烧热后放入生姜片,红椒段爆香

4. 放入卷心菜条,小火煸炒至色泽油亮

5.调入酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水,防止粉丝糊锅

家常蒸面条

材料:四季豆、手擀面、瘦肉、姜、酱油、西红柿、青辣椒、鸡精。

做法

1.准备材料

2.把四季豆去掉两头的老筋,洗净切成斜段,姜切丝,西红柿洗净切小块 青辣椒洗净切块。

3.瘦肉切成片。

4.锅中倒油先炒姜丝,再放肉炒,炒到肉变色加酱油翻炒。

5.拿出来抖散,冷却。

6.烧开水把手擀面上蒸锅,先蒸15分钟,蒸好。

7.加西红柿炒,把西红柿的汁水完全炒出来。

8.再放青辣椒四季豆翻炒均匀。

9.加水,刚刚没过豆角,这时加盐鸡精,味道比单吃菜咸点。

10.放蒸好的面,等水开。

11.小火盖锅盖焖5分钟。

12.5分钟后,抄底翻面。

13.再焖5分钟就可以吃了。

西兰花燕麦粥

材料:燕麦片、西兰花、胡萝卜、红枣、冰糖

做法:

1、将西兰花多冲洗几遍,掰成更小的朵,浸泡在盐水中备用。胡萝卜去皮切成小丁,红枣洗净后去核备用。

2、锅内加水,水量比你要喝的粥多一碗水,先放入胡萝卜丁和红枣,盖上锅盖中火煮15分钟。

3、下燕麦,根据燕麦片的大小,盖上锅盖煮5-10分钟即可。

4、加入西兰花,保持中小火,加入西兰花后,焖煮5分钟。最后加入一勺冰糖,小火化开即可食用。这样一碗叶酸含量丰富的西兰花燕麦粥就做好了。

娃娃菜炒肉

做法

1.娃娃菜洗净切段

2.猪肉洗净切块

3.把娃娃菜倒入开水锅中煮三四分钟后捞出沥水

4.将肥的肉放入锅中煎出油

5.再加入瘦的煎熟

6.倒入娃娃菜翻炒两分钟只有

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